続 老虎醬温州大餛飩

前回このお店の紹介をした際には、麺のみでしたので、今回はワンタンの紹介です。

名前の「大餛飩」の通り、このお店のワンタンスープを頼むと、大きいワンタンが４つか５つドンッとダイナミックに入っています。

ワンタンにはエビ、肉、肉と野菜の３種類がありますが、上の写真は肉と野菜のワンタンです。

これを食べるときには、少しでよいので例の「老虎醬」を加えると、更に美味しく頂けます。写真の真中の赤色のものがそれです。

ただし、この「老虎醬」は非常に辛いので、少しずつ加えるのがポイントです。

また、醤油とラー油のタレとゴマソースの中にワンタンを入れて頂く「紅油抄手」（ほんようちゃおしょう）もお薦めです。

ところで、お値段は野菜と肉のワンタンスープは６０元（１６０円強）、紅油抄手は５５元（約１５０円）です。

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